- Предварительное замораживание и сушка представляют собой процессы, которые осуществляются одновременно, что повышает эффективность лиофилизации и сокращает время лиофилизации.
- Перегородки из сплава аэрокосмического класса, двусторонний нагрев, коэффициент излучения более 90 %, равномерность температуры.
- Высокоэффективная хладагент с более низкой температурой замерзания и более высокой температурой кипения, высокая эффективность теплообмена.
- Оптимизированный алгоритм управления кривой сушки, позволяющий контролировать скорость повышения температуры продуктов и степень вакуума на каждом этапе сушки.
- Усовершенствованная конструкция системы подачи газа и технология управления, высокая способность улавливания воды, высокая эффективность сушки.
- Встроенный сенсорный экран промышленного класса + специальный модульный контроллер SH-HPSC-III, стабильная и надёжная система, высокая точность управления.
- Система управления FD-MANAGER позволяет сохранять несколько наборов технологических рецептур, а также в режиме реального времени вносить корректировки в процесс сушки для повышения эффективности.
- Гибкий режим управления: ручной для отработки технологического процесса и автоматический для серийного производства.
- Функция точной калибровки датчиков для обеспечения точности технологических параметров при длительном использовании.
- Возможность настройки уровней доступа пользователей и паролей для децентрализованной эксплуатации и управления.
Производство сублимированных фруктов, ягод, овощей и грибов для длительного хранения без холодильника. Сублимационная сушка сохраняет исходную форму, цвет, вкус, аромат и питательную ценность продукта, а низкая остаточная влажность обеспечивает многолетний срок хранения без консервантов.
Производство быстрорастворимых напитков, суповых концентратов и готовых блюд для походов и спецпитания. Лиофилизация позволяет получить лёгкий пористый продукт, который быстро восстанавливается добавлением воды, сохраняя текстуру и органолептические свойства исходного блюда.
Обработка мяса, рыбы, морепродуктов и молочных продуктов для создания ингредиентов с высокой добавленной стоимостью. Бережное удаление влаги при низких температурах предотвращает денатурацию белков и потерю летучих ароматических веществ, что делает лиофилизат востребованным компонентом для кулинарных смесей и функционального питания.
Лиофилизатор для пищевой промышленности используется для сублимационной сушки более 20 видов пищевых продуктов, таких как мясо, овощи, фрукты, морепродукты, бобовые, напитки, супы, диетические продукты и т. д. Продукты, полученные с его помощью, соответствуют требованиям к натуральности, питательной ценности и удобству употребления.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос